Kock till Skarpnäcks skola

Om jobbet

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Välkommen till Skarpnäcks skola – Lära och lyckas i skolan!

Skarpnäcks skola ligger i Kärrtorp i södra Stockholm och är en F–9-skola med cirka 950 elever, varav cirka 40 elever i anpassad grundskola samt cirka 40 elever i CSU-verksamhet. På skolan arbetar cirka 180 medarbetare.

Skarpnäcks skolas vision är ”Lära och lyckas i skolan” med målet att ge alla elever verktyg för ett livslångt lärande, en trygg skolmiljö och förutsättningar för fysiskt, psykiskt och socialt välbefinnande. Skolan arbetar aktivt med inkludering både inom grundskolan och mellan grundskola och anpassad grundskola. 

I vårt kök arbetar sex medarbetare. Skarpnäcks skola söker nu en erfaren kock som tillsammans med kökschef och övriga medarbetare vill fortsätta att utveckla Skarpnäcks skolas kök och skolmåltider.

Vi har ett stort tillagningskök där vi tillagar och serverar mat till skolans elever och personal. Vi levererar också mat till andra närliggande skolor och verksamheter. Totalt tillagar vi cirka 1 200 portioner varje dag.

Du bidrar med kunnande, matglädje och engagemang och har förmåga att skapa en positiv och hållbar arbetsmiljö i köket.

Läs mer om Skarpnäcks skola på skolans hemsida.

Din roll

Som kock är du en viktig del av köksteamet och deltar i hela processen kring skolans måltider. Tillsammans med dina kollegor arbetar du bland annat med att:

• planera och förbereda måltider
• tillaga mat för cirka 1 200 portioner per dag
• tillaga specialkost och behovsanpassade måltider
• beställa varor och ta emot samt packa upp leveranser
• förbereda och packa mat för leverans till andra verksamheter
• arbeta med egenkontroll, livsmedelssäkerhet och hygien
• arbeta aktivt för att minska matsvinn och utveckla hållbara måltider
• diska, städa och vid behov arbeta i matsalen.

Maten vi serverar ska vara god, näringsriktig, varierad och tilltalande. Vi vill samtidigt fortsätta utveckla både matlagningen och presentationen av våra måltider.

Arbetet innebär periodvis ett högt tempo och kräver att du kan planera, prioritera och organisera ditt arbete. Du behöver kunna arbeta självständigt samtidigt som du är en del av ett team där samarbete och flexibilitet är avgörande.

Din kompetens och erfarenhet

Kvalifikationer

Vi söker dig som har en gymnasieexamen från livsmedelsprogrammet eller motsvarande kompetens.

För tjänsten krävs att du har erfarenhet av arbete både i storkök och i restaurangkök. Du ska ha minst fem års erfarenhet av arbete som kock.

Erfarenheten från restaurangkök är viktig eftersom vi söker dig som kan bidra med matglädje, kvalitet och ett modernt tänk kring både matlagning och presentation, samtidigt som du har förståelse för den struktur, planering och effektivitet som krävs i ett storkök där cirka 1 200 portioner tillagas varje dag.

Du behöver ha goda kunskaper om livsmedelshygien, egenkontroll och säker livsmedelshantering samt erfarenhet av specialkost.

God datorvana är meriterande.

För att lyckas i rollen som kock krävs det att du är organiserad, stresstålig och tycker om att arbeta strukturerat. Du har en hög arbetsmoral och har lätt för att samarbeta med dina kollegor.

Du är självgående i ditt arbete och har lätt för att följa instruktioner men också för att ta egna initiativ vid behov. Du behöver kunna planera och prioritera ditt arbete och samtidigt vara flexibel när verksamhetens behov förändras.

Det är viktigt att du ser och bemöter såväl kollegor som elever och andra matgäster på ett trevligt och professionellt sätt. Du har god förmåga att uttrycka dig i tal och skrift.

Övrigt 

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

För att arbeta på våra skolor krävs att du uppvisar giltigt utdrag ur polisens belastningsregister och misstankeregister innan erbjudande av anställning.

Inom Utbildningsförvaltningen tillämpar vi individuell lönesättning reglerat av HÖK och Allmänna Bestämmelser (AB).